Sapi Jersey vs Sapi Holstein
 

Jersey dan Holstein adalah jenis ternak yang populer di seluruh dunia karena sapi-sapi ini dikenal karena produksi susu yang tinggi. Sapi adalah kata yang digunakan ketika merujuk pada sapi yang dijinakkan di seluruh dunia.

Holstein

Jenis sapi ini berasal dari Belanda. Sapi-sapi ini memiliki bercak putih dan hitam di tubuh mereka dan dikenal sebagai sapi penghasil susu tertinggi di dunia. Ini adalah hewan besar, dan anak sapi yang sehat dapat memiliki berat antara 40-45 kg. Holstein dewasa memiliki berat sekitar 580 kg.

Jersey

Trah ini mendapatkan namanya setelah pulau tempat ia dikembangkan. Jersey Island terletak di Selat Inggris. Trah ini memiliki tubuh kecil dan berwarna coklat kemerahan. Sapi dewasa memiliki berat antara 800-1200 pound. Sapi-sapi ini dikenal karena kandungan lemaknya yang tinggi (6% lemaknya dengan protein 4%) dalam susu mereka. Sapi-sapi ini beradaptasi dengan kondisi cuaca panas dan saat ini bahkan dipelihara di daerah sabana panas di Brasil.

Perbedaan antara Sapi Jersey dan Sapi Holstein

Berbicara tentang perbedaan, perbedaan utama pertama adalah ukuran. Sementara kaus berukuran lebih kecil, beratnya hanya sekitar 400kg, Holsteins sangat besar jika dibandingkan dan beratnya sekitar 580kg. Ada perbedaan warna juga. Sedangkan Jerseys sebagian besar berwarna coklat kemerahan, Holsteins berwarna hitam atau putih dengan bercak hitam dan putih di seluruh tubuh.

Seorang dewasa, Holstein, menghasilkan rata-rata 19.000 pon susu selama masa hidupnya, sedangkan jersey tertinggal jauh di belakang, hanya menghasilkan 13.000 pon susu dalam masa hidupnya.

Dalam konten butterfat skor kaos sangat banyak di atas Holstein. Sedangkan kandungan lemak dalam susu Holstein hanya 3,7%, itu sekitar 4,7% dalam susu sapi jersey. Meskipun para puritan mengerutkan kening karena kawin silang dari kedua jenis sapi ini, upaya yang berhasil telah melihat hewan yang menghasilkan lebih banyak susu dengan kandungan lemak mentega yang lebih tinggi.